Marengs Frosting

 Print This Post

Denne frosting bruger jeg meget til de lidt mere syrlige kager. Elsker den sammen med citron! Men synes også den er helt fantastisk til kokos og chokolade.

Den kan være ren som den er, brænde den lidt med en gasbrænder eller tilsætte en lille smule citron i marengsen.

Marengs
Til 18 cupcakes

• 1,5 dl past. æggehvider.
• 300 g flormelis, sigtet.
• Lidt vanilje efter smag.

Fremgangsmåde:

• Pisk hviderne stive og tilsæt flormelisen lidt ad gangen, samt vaniljen.
• Pisk det til marengsen er sej og glat, i ca. 10 min.
• Sprøjt den herefter direkte på kagerne og lad stå ved stuetemperatur.