Chokolade cookies med smag af jul
Ring julen ind, med skønne cookies, med smag jul.
Sponsoreret indhold.
Kan I dufte det? I ved hvad jeg taler om… duften af nybagte cookies, på vej ud af ovnen… Himmelsk ikke? Prøv så at forestille Jer, at duften af klementin og chokolade også spreder sig i køkkenet… Magisk!
For mig er cookies én af de bedste ting man kan lave i køkkenet. Det er de fordi de altid er nemme lige at smække sammen, hvis der kommer uventede gæster, man lige mangler lidt lækkert til aftenkaffen eller nemme cookiekugler til at have i fryseren til enhver tid.
Disse cookies blev faktisk lavet i forbindelse med en udfordring, som jeg blev stillet af Carletti. Derfor er de proppet med lækre P tærter med orange smag. Virkelig lækkert!
Tag de mindste med i køkkenet og nyd lidt kvalitetstid sammen. Jeg tror min søn på knap 3, og jeg, brugte 10 minutter (altså uden selve bagningen), det kan de fleste af os vist godt finde tid til.
Cookies
ca. 25 stk.
200 g hvedemel
100 g lys chokolade
250 g brun farin
2 æg
1½ tsk bagepulver
3 spsk kakao
1 dl neutral olie
1 tsk salt
½ tsk vaniljepaste
1 pose P tærter Orangesmag
skal af 2 klementiner
40 g peanuts
Fremgangsmåde:
Forvarm ovn til 180 grader.
Hak chokoladen i grove stykker. Skær hver P tærte i 4 stykker og stil både P tærte og chokolade til siden. Riv skallen af klementinerne.
I en skål røres vanilje, brun farin, æg og salt sammen med en træske. Når det er godt blandet tilsættes mel, kakao, bagepulver og rør godt rundt. Tilsæt chokolade, P tærter, klementin, peanuts og olie og rør det godt ind i dejen.
Beklæd 3 bageplader med bagepapir. Brug en cookiescoop, eller 2 skeer, til at fordele 8 kugler på hver bageplade. Cookiesne flyder en del ud under bagning, så giv plads.
Bag én plade ad gangen i ca. 10-12 minutter. De skal være bløde, men skal have sat sig.
Lad køle af på bagepladen.
