Blød ganache
Lækker ganache, som f.eks pynt til cupcakes.
Nemt, lækkert og hurtigt klaret!
Jeg bruger denne ganache, til pynt til cupcakes og kager. Den smager rigtig lækkert, kræver kun lidt køletid.
Ganache:
100 g mørk chokolade, af god kvalitet
1 dl piskefløde
1 spsk honning
Fremgangsmåde:
Kom de tre ingredienser i en lille gryde, og smelt dem sammen over middelvarme. Rør undervejs, for at få en fin og blank ganache.
Rør til blandingen er jævn, blank og tyknet.
Hæld op i en ren skål og læg film helt ned til ganachen, for at undgå der dannes skind. Lad ganachen køle ned ved stuetemperatur.
Brug som “drizzle” på cupcakes.
Eller brug den som lækker pynt på kager.
