Banan cupcakes med Nutella frosting

 Print This Post

Disse banan cupcakes er spækket med chokoladestykker og toppet med en cremet Nutella frosting. Det er ret mums, just saying!

Dette indlæg indeholder affiliate links.

Hvis jeg gerne vil glæde min kommendemand herhjemme, så skal jeg bage noget med banan, og han er en meget meget glad mand.

Nutella frostingen er for min egen glædes skyld 😉

Banan Cupcakes:
12 stk

150 g smør, stuetempereret

150 g sukker

1 spsk vaniljeekstrakt

2 æg

3 modne bananer

200 g hvedemel

2 tsk bagepulver

100 g chokolade, hakket

Nutella Frosting:

200 g smør, stuetempereret

100 g Nutella el. anden chokoladecreme

450 g flormelis, sigtet

2 spsk kakao

2 spsk mælk

Fremgangsmåde:

Cupcakes:

Forvarm ovn til 180 grader.

Pisk smør, sukker og vaniljeekstrakt, til det er lyst og luftigt. Pisk æggene i, ét ad gangen.

Mos bananerne med en gaffel og pisk bananerne i dejen.

Sigt mel og bagepulver og vend det i dejen med en dejskraber. Vend den hakkede chokolade i. Fordel dejen i forme og bag i ca. 20 min, i den forvarmede ovn.

Lad kagerne køle helt inden de frostes.

Frosting:

Når cupcakesne er afkølede laves frostingen.

Pisk smørret i ca. 5 min til det er helt lyst og luftigt.

Tilsæt Nutellaen og pisk det med til det er godt blandet. Sigt flormelis og kakao sammen og tilsæt det lidt ad gangen til Nutellasmøren.

Tilsæt mælk og pisk blandingen godt, til den er ensartet.

Kom frostingen i en sprøjtepose med en Wilton 1M tyl og frost cupcakesne.